Entreterre & mer
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Présents sur l’île de Noirmoutier depuis 674, le sel et les hommes de l’île partagent depuis toujours un destin lié. Fiers de leurs marais, les sauniers de la Coopérative de Sel de Noirmoutier produisent dans le respect d’une tradition millénaire, en perpétuant les gestes ancestraux. C’est en communion avec la Nature et grâce à l’action conjuguée du soleil et du vent, qu’ils récoltent artisanalement le sel et la fleur de sel de Noirmoutier.
Découvrir notre histoire
A l'occasion du coloï (période durant laquelle nos sauniers livrent à la coopératives leur production de sel réalisée durant la saison), nous avons accueilli sur nos marais une équipe de TF1. Le reportage, diffusé le 14 septembre, met en valeur la collaboration des Hommes et le travail de tous. https://www.lci.fr/regions/video-l-heure-de-la-recolte-du-sel-de-noirmoutier-a-sonne-2164530.html
Nous étions présents ce 15 septembre, à l'Institut Culinaire de Paris pour faire découvrir aux journalistes, blogueurs et influenceurs de la sphère gastronomie parisienne notre gamme de fleur de sel d'excellence : Coeur de Sauniers. Une gamme à l'image de ses producteurs qui a su suscité l’intérêt et l'envie
Découvrons le marais d'Isabelle. Saunière depuis 3 ans, elle a su redonner vie et rendre fertile les oeillets qu'elle exploite. Reportage sur le coloï diffusé le 15 septembre sur France3 Région : https://youtu.be/-KxHGiszVnU
La boutique de la Coopérative "L'Esprit Saunier" sera ouverte du 7 avril au 30 septembre. Du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h00. Le contexte sanitaire actuel peut impacter les périodes et conditions d'ouverture. Il est donc conseillé de contacter le prestataire au préalable.