Présents sur l’île de Noirmoutier depuis l’an 674, le sel et les sauniers partagent une histoire intimement liée à la nature et au territoire. Fiers de leurs marais salants, les sauniers de la Coopérative de Sel de Noirmoutier perpétuent avec passion un savoir-faire ancestral. Chaque jour, ils reproduisent les gestes transmis de génération en génération, dans le respect d’une tradition millénaire. Récolté à la main, en harmonie avec les éléments naturels, notre sel de Noirmoutier et notre fleur de sel naissent de l’action du soleil, du vent et de la mer. Ce travail artisanal, respectueux de l’environnement, donne naissance à un produit d’exception, reconnu pour sa pureté, son goût unique, et son origine 100 % locale.