l'esprit d'une île,
l'esprit de
ses sauniers
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ses sauniers
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Présents sur l’île de Noirmoutier depuis 674, le sel et les hommes de l’île partagent depuis toujours un destin lié. Fiers de leurs marais, les sauniers de la Coopérative de Sel de Noirmoutier produisent dans le respect d’une tradition millénaire, en perpétuant les gestes ancestraux. C’est en communion avec la Nature et grâce à l’action conjuguée du soleil et du vent, qu’ils récoltent artisanalement le sel et la fleur de sel de Noirmoutier.
Découvrir notre histoire
Toute notre gamme produit porte la mention « Nature & Progrès ». Elle est composée d’une offre variée de produits gros sel, sel fin et fleur de sel, présentés sous différents contenants. Nous proposons également une offre de produits Label Rouge.
Découvrez notre gammeNous proposons notre gros sel sous divers contenants : sachet et kraft de 250gr, 500gr et 1kg, sac de 5kgs, seau et vrac : le gros sel de Noirmoutier est le produit indispensable en cuisine !
Découvrez notre gamme de gros selNous proposons notre sel fin sous divers formats : salières de sel fin nature 125gr ou 250gr ou aromatisé aux herbes et légumes bio, sachets 500gr ou vrac…
Découvrez notre gamme de sel finDélicatement parfumée, notre sublime fleur de sel signe l’excellence de nos sauniers : nature ou aromatisée, elle révèle toute la saveur des plats, juste parsemée sur vos légumes ou en fin de cuisson sur vos grillades.
Découvrez notre gamme de fleur de sel
Le coloï (période durant laquelle nos sauniers livrent à la coopératives leur production de sel réalisée durant la saison) s’est terminé mi septembre sur une bonne pesée. Plus de 3000 tonnes ont été récoltées.
Il y a tout juste un an, le Label Territorial des Entreprises et Organismes de Vendée « Vendée l’essentiel vient du cœur » était lancé : un label qui certifie l’ancrage de l’entreprise dans le département mais aussi le respect de certaines valeurs. A ce jour 200 labellisations ont été accordées à des professionnels de tous secteurs d’activité. Le 4 octobre 2021, 130 personnes étaient présentes à la remise des Trophées Vendéessentiels. Parmi les 7 entreprises primées pour la participation à ce concours, la Coopérative de sel de Noirmoutier remporte le trophée RSE 2021 !
Au-delà du symbole, c’est la reconnaissance d’une relation raisonnée entre les producteurs de sel, l’environnement de leur île et le modèle managérial et économique coopératif inscrivant l’ensemble dans un cercle vertueux.
Le 22 OCTOBRE, vous avez RDV avec toutes les Saveurs de l’île…
Venez découvrir vendredi prochain sur M6 , à 18h40 dans Objectif Top Chef, la « Terre de Mer de Noirmoutier » produite par les 250 producteurs coopérateurs d’excellence de l’île et interprétée avec talent par Alexandre COUILLON**.
Une nouvelle gamme de produits Label Rouge est désormais proposée pour le gros sel 1kg et le sel fin en format salières 250g et 125gr. Pour cette nouvelle ligne, nos producteurs sont à l’honneur sur nos packs… le sel de Noirmoutier revêt plusieurs visages, ceux de Serge, Vanina et Xavier !
